Kuş üzümü Türk mutfağının yaygın kullanılmaktadır. Küçük boyutlu olduğu için bu isim verilmiştir. Siyah renginin yanı sıra yeşil, kırmızı ve mor renkleri de olabilir. Bazı yörelerde de çoban üzümü olarak […]
Daha çok yemeklerde baharat olarak kullanılan zencefil, sağlık için çok faydalıdır. Zencefil; Güneydoğu Asya’da yetişen, yaprakları ince, çok yıllık bir bitkidir. Yüzde 80’i su olan Zencefilin içerisinde protein, B3, B6, […]
Sitrik asit toplumda limon tuzu olarak bilinir. Ekşi ve yakıcı tadından dolayı limon tuzu diye anılan oluşum aslında sitrik asittir. Sitrik asit renksiz ve kristal yapılı organik bir bileşiktir. Birçok […]
Karbonat çevre dostu, kolay bulunan gerek çevre gerekse vücudumuzun oldukça yararlı bir tuzdur. Karbonat dediğimiz şey asit ve bazdan oluşan tuzların ortak adıdır. İçerisinde sodyum, magnezyum, amonyum ve baryum bulundurur. […]
